Perlegade 50

6400 Sønderborg 
Åben man-fre kl 10:30-17:30

lørdag kl 10:30-15:00

Søndag lukket

Tlf: 73708575

Bestilt vores lækre

gourmet brunch

om du er selv eller du har 50 gæster med dig. Se mere her

Grønsagerne

 

Der er mange, som har spurgt: "hvad har grønsagssalater har med sønderjysk mad at gøre?" Og det er et godt spørgsmål.

 

Grøntsager har meget med den sønderjyske gastronomi at gøre.  Tidligere var kød meget dyrt og man havde ikke køleskabe og frysere i hjemmet, som vi har det i dag. Til gengæld havde de fleste familier en køkkenhave, hvor de dyrkede et væld af grønsager. Den sønderjyske mad var derfor baseret på grønsager og korn, og til aftensmad fik familierne som oftest grød lavet på frugt eller korn som forret eller dessert